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Limón cielo – Sans lactose – 8 parts

38,00

Nouveauté ! Limón cielo, la fraicheur du citron, la légèreté  et le réconfort des textures: inspiré du cheese cake, cet entremet sans lactose est une ode au citron.
Biscuit sablé breton, Gel citron acidulé, crème citron, mousse citron, glaçage zeste de citron vert . décors de marguerites en mousse citron pochée et coeur de gelée passion. Sans gluten bien sûr mais aussi sans lactose et sans lait*, il réjouira les plus gourmands des intolérants.

*Patisserie réalisée dans un atelier manipulant des produits laitiers.

Conseils de dégustation :  
Placer votre Limón cielo au réfrigérateur 6  heures avant la dégustation. Ne pas décongeler à température ambiante. Servir très frais.

Le petit truc du chef : utilisez une lame de grand couteau trempée dans le l’eau chaude puis essuyée pour découper de belles parts  bien nettes.

Weight: 0.800kg

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Description

Composition :

Sucre de canne clair*, Margarine végétale 79% MG, Jaune d’œuf (œuf), Farine de riz demi-complet*, Fécule de maïs, Sel, Levure fraîche, Œufs entiers (œuf), Gélatine de poisson (poisson), Citron vert, Crème végétale 31% MG, Citron jaune, Purée de mangue.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Produits élaborés dans un atelier manipulant produits laitiers, fruits à coque, arachides.