Rudolph, Bûche Fruits rouges 4-5 parts -Sans lactose – Fêtes 2025

Rudolph, Bûche de Noël aux fruits rouges 4-5 parts :  Inspiration Père Noël pour cette bûche aux saveurs de fruits rouges et vanille de Madagascar.  Sans gluten et sans lactose (et aussi sans lait)*, elle est celle qui régalera tous les petits et les grands gourmands

Mousse légère rose aux fruits rouges, insert de gelée de fruits rouges, namelaka à la vanille de Madagascar, Croustillant et Biscuit cuillère. Glaçage framboise, finition de ganache montée à la vanille et pompons de guimauve roulés dans la noix de coco râpée.

*Dessert ne contenant pas de produit laitier ( traces possible déclarées par le fournisseur de chocolat)  mais toutefois réalisé dans un atelier qui manipule lait crème et beurre.

Conseils de dégustation : Ne pas décongeler à température ambiante. 

Placer votre bûche Rudolph dans sa boite pâtissière au réfrigérateur au minimum 6 heures avant dégustation.

Le truc du chef : Se déguste frais. Ces produits sans lactose ont une faible tolérance à la durée à température ambiante et peuvent se transformer au contact d’une atmosphère très chauffée.
Pour une découpe parfaite à l’assiette, prévoyez de préchauffer la lame d’un grand couteau (de préférence dans un grand volume d’eau très chaude) et essuyer la lame entre chaque découpe.

Poids moyen : 450 g